Hozzávalók:
4 citrom (ha lehet, bio)
4 tojás (ha lehet, házi)
1 evőkanál kukoricaliszt (étkezési keményítő)
20 dkg cukor
2 dl víz
+ friss földieper
Tedd a tojásokat egy tálba, add hozzá egy citrom reszelt héját, és verd pár percig. A vizet keverd össze a citromok levével és a kukorica liszttel. Öntsük össze a tojásos keverékkel, és kis lángon melegítsük fel. Ügyeljünk, hogy le ne kapja a tűz! Ez a kevergetés kb. 10-15 perc. Amikor besűrűsödik, hagyjuk, hogy rottyanjon párszor, de nem kell forralni. Hűtsük le, és kanalazzuk poharakba.
Az epret villával törjük szét, vagy vagdossuk össze, és tegyünk pár kanállal a poharak aljára. Akinek jobban tetszik, tegye a tetejére!
A desszert elkészíthető csíkos változatban is. Ebben az esetben egy réteg krémre kerül az eper, majd újabb krém, és így tovább.
Tegyük hűtőbe! Tálalásnál tejszínhabbal díszíthetjük!
TIPP: a citromok savtartalma változó, ezért a cukormennyiséget érdemes ellenőrizni. Előfordulhat, hogy kevesebb is elég, vagy épp több kell!
