Számos fekete csirke fajta létezik Ázsiában, de a kínai Silkie a legnépszerűbb. Selymes, puha a tollazata, amely teljesen eltakarja a fekete bőrét.
A baromfi belső szervei is mind teljesen feketék. Kínában igazi csemegének tartják.
Egészséges is karnozin tartalma miatt, ami megakadályozza ízületi gyulladást, az érelmeszesedés, és véd az Alzheimer-kórtól.
Ízre alig tér el a normál színű csirke húsától. Ez igaz a belőle készült húslevesre is.
