Hozzávalók:
- 5 kg érett szilva
- 1/2 dl ecet
- 1/2 dl vizet
Alaposan megmossuk, majd kimagozzuk a szilvát. Tegyük egy fazékba, és öntsünk rá 1/2 dl ecetet és 1/2 dl vizet. Keverjük át, majd tegyük kb. 150 fokos sütőbe, és fedő alatt kevergetés nélkül hagyjuk főni.
Összesen körülbelül 4 órára van szüksége, hogy elkészüljön. Amikor megfelelően összesült, vagyis olyan igazi szilvalekvár állagú, sterilizált üvegekbe töltjük. 5 kg szilvából kb. 3 üvegnyi lekvár lesz.
Készíthetjük tepsiben is. Ebben az esetben alufóliával jól fedjük le.
Sokan ledarálják a szilvát, mert akkor gyorsabban elkészül. Ez igaz, de a darálás is időigényes! :)
Lehet kombinálni a sütést és főzést! Lábosban betenni a sütőbe a fent leírt mennyiséget 3-4 órára fedő nélkül, majd kivenni és fél órán át kevergetve főzni.
Egy biztos: rendkívül finom és egészséges szilvalekvár lesz az eredmény!
