A szilva nagyon sok süteményhez kiválóan illik. A csokoládéval összefőzött szilva olyan ínyencség, ami után megnyalod a 10 ujjadat.
Hozzávalók:
- 2 kg szilva
- 70 dkg cukor
- 70 dkg kakaópor
- 15 dkg vaj
- egy csipet vanília
Olyan szilvát válassz, ami még nem lágy. Nem baj, ha kicsit éretlen.
A szilvákat vegyük ketté, távolítsuk el a magját. Öntsük rá a cukrot, alaposan keverjük el, és hagyjuk így kb. 1 órán át. Egy óra múlva tegyük a tűzre, forraljuk fel. Adjunk hozzá egy csipetnyi vaníliát, és főzzük alacsony hőmérsékleten. Távolítsuk el róla a habot.
Addig főzzük, amíg eltűnik a hab. Óvatosan öntsük bele a kakaóport, és adjunk hozzá a vajat. Keverjük össze, és főzzük alacsony lángon 20 percig. A lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le, majd fordítsuk fejjel lefelé. Hagyjuk így pár percig, majd tegyük dunsztba. hagyjuk. Nagyon finom lesz!
