Hozzávalók:
- 2 csésze liszt (kb 30 dkg)
- 1/2 teáskanál só
- 3 és fél evőkanál vaj (kb. 50 g)
- 3/4 csésze tej (kb. 1,8 dl)
- 1/2 evőkanál olaj (a sütéshez)
Keverjük össze a vajat és a tejet, és melegítsük, amíg a vaj elolvad. Tegyük bele a lisztet és a sót. Már csak össze kell gyúrni! Ha nagyon ragad, tegyél hozzá még egy kis lisztet. A tésztát takard le egy kendővel, és hagyd pihenni 30 percet (addig elkészítheted a belevaló húst, felvághatod a salátát, stb.).
Osszuk a tésztát 4 vagy 6 részre, attól függően, hogy nagy, vagy kicsi tortillát akarsz. Formázz a darabokból golyókat, és lisztezett deszkán nyújtsd ki vékonyra. A serpenyődbe tegyél olajat, és ha már forró, tedd bele a tésztát. Közepes vagy annál kisebb erősségű lángon süsd kb 2 percig, utána fordítsd át.
TIPP: A tortilla hamar kiszárad, és akkor már nem lehet szépen tekerni. Ezért egy nedves konyhakendőbe tekerve tartsd addig, amíg nem fogyasztod!
A kész tortillát megkenheted olvasztott vajjal, vagy zúzott fokhagymás olajjal is.
