A magyar konyhában kicsit szokatlan a levendula, mint fűszer, pedig érdemes kipróbálni. Az alábbi recept egy könnyen elkészíthető, különleges zamatú sütemény, ami garantáltan a család kedvence lesz.
Hozzávalók:
- 10 dkg g vaj vagy margarin
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 20 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál szárított levendula
Elkészítés:
A vajat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást és a vaníliás cukrot. A lisztet keverjük össze a levendulával, apránként adagoljuk a vajhoz, és alaposan gyúrjuk össze.
Ha a tészta keményre összeállt formázzunk belőle egy kb. 5 cm átmérőjű hengert. Csomagoljuk celofánba és tegyük a hűtőbe egy órára. (Ha nem megy a formázás, túl lágy a tészta, akkor egy kis lisztet adjunk még hozzá, ha viszont nagyon morzsálódik, egy kanál olvasztott vajjal gyúrjuk tovább.)
A hűtőből kivéve csomagoljuk ki, tegyük vágódeszkára és egy centi vastag szeleteket vágjunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon süssük 15 percig. Sütés előtt megszórhatjuk a tetejét kevés kristálycukorral is.
A kihűlt keksz nagyon omlós, különlegesen zamatos lesz. Jól záródó edényben hetekig eltartható.
Tipp:
Ha két kekszet összefordítunk, megtölthetjük a kedvenc vajas krémünkkel, lekvárral, vagy bármilyen pudinggal is.
