Először is keress egy olyan fát, aminek nem szennyezettek a virágai. Soha ne szedj autóút mellől! Az orvosi hársfajok vagyis a kis- és nagylevelű hárs begyűjtött virágzata legalább háromnegyed részében kinyílt. Ha likőrt készítünk, akkor a virágok mellett lévő sárgászöld murvalevélre nincs szükség. Ha teának szedjük akkor azzal együtt csippentjük le.
Hozzávalók:
- 1 liter térfogatú hársvirág
- 1 liter vodka
- 3 dl cukorszirup (2 dl vízből és 1 dl-nyi cukorból)
A murvaleveleitől és szárától megfosztott, leöblített hársfavirágot tegyünk egy nagy befőttesüvegbe.
Öntsünk rá 1 liter vodkát, és tegyük rá a fedelét. Folyamatosan változik majd a színe.
Két hét múlva gyönyörű borostyánszínű lesz. Ekkor kell leszűrni a virágokat, majd felönteni cukorsziruppal.
A sziruphoz melegítsük fel a vizet, majd tegyük bele a cukrot, és forraljuk fel. Ha kihűlt, akkor öntsük rá a vodkára. Töltsük palackokba, jól zárjuk le, és tegyük hűvös, sötét helyre.
Természetesen már így is megkóstolhatod, de még kissé "nyers" az íze. Hidd el, megéri türelmesnek lenni!
Legalább egy üveggel rakj félre, és hagyd összeérni pár hónapig. A szakemberek szerint az íze 3-6 hónap után lesz a legjobb! Legyen ez a karácsonyi extra meglepetés ital!
Fontos: A frissen szedett virágzatot tegyük egy szellős hűvös helyre egy pár órára, hogy a rajta lévő rovarok elmenekülhessenek róla.
► KÉRJÜK LÁJKOLD, ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS!
