Első lépés: VEGYEN HÁZI TEJET! A multik olcsó tejeivel semmit nem tud kezdeni! Töltse a tejet egy edénybe, és hagyja megaludni. Ha föl képződik rajta, azt szedje le.

Az aludttejet késsel vagdossa be, vagyis darabolja össze, és öntse egy fazékba. Ezt a fazekat tegye egy másik fazékba, amit megtölt vízzel. Alacsony hőfokon kb. 40 - 50 fokra melegítse fel. Néha óvatosan mozgassa meg. Ekkor már szépen ketté válik a savó és a szárazanyag. Egy nagyméretű szűrőt béleljen ki gézzel vagy egy textilpelenkával. Óvatosan merje át a túrós-savót. Ezután kötözze össze a textilt, és lógassa, hogy ki tudjon csöpögni a benne lévő felesleges nedvesség. Legjobb, ha egy éjszakányit hagyjuk csöpögni! Reggelre kész a finom házi túró.