Ezzel a módszerrel omlós és ropogós lesz a baconod nem pedig rághatatlan, kemény.
Egy serpenyőbe tedd bele a bacon csíkokat, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Magas hőfokon főzd fel. Mikor forr, vedd alacsonyabb fokozatra a gázt, és hagyd, hogy elpárologjon a víz. Kis lángon süsd ropogósra a bacont.
