A párolt-zöldséges marharagú nagyon finom és könnyen elkészíthető étel. De van egy titkos összetevő, ami még finomabbá teszi. Ez pedig nem más, mint a kóla. A profi szakácsok szerint ugyanis ez az ital jobban felszínre hozza a marhahús jellegzetes, aromás ízét, puhábbá és omlóssá varázsolja azt.
A ragu hozzávalói:
- másfél evőkanál olíva olaj
- egy nagy hagyma,
- fél kiló darált marhahús,
- egy negyed csésze rizs,
- két-három zeller szár?
- egy zöld paprika,
- három közepes burgonya,
- egy babkonzerv,
- egy doboz, vagy 3 dl kóla (lehet diétás is)
- egy doboz paradicsomlé
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg és vágjuk fel. Fogjunk egy nagy tűzálló tálat, majd szórjuk bele legelőször a hagymát, tegyük rá a darált húst, a rizst, a zeller szárat, a paprikát, majd a tetejére a karikára vágott krumplit. Sózzuk, borsozzuk, kanalazzuk rá a babkonzervet, öntsük rá a paradicsomlevet, majd a kólát. Használhatunk diétás kólát is, ha nagyon ódzkodunk a hagyományostól. Takarjuk le az egészet fóliával, majd tegyük a sütőbe, és süssük egy órát 180 fokon.
Az alábbiakban videón is megnézhetjük, hogyan készül a kólás-ragú:
