A növény neve a héber „ezob” szóból származik, aminek jelentése szent növény. Izraelben a papok vallási szertartások alkalmával az izsópolaj belélegzésének segítségével tisztították meg a lelküket a bűnös gondolatoktól. Közép-Európába szerzetesek hozták be a X. században, Magyarországon a bencés kolostorkertek egyik kedvelt növénye volt.
A növény 50-80 cm magasra megnövő félcserje. Lándzsa alakú levelei 3-5 cm hosszúak. Kék, rózsaszín vagy fehér színű virágai vannak. Júniustól augusztusig virágzik. Gyümölcsösök, szőlő környékén vadon is megterem. Talajjal szemben nem igényes, szárazságtűrő. Cserépben, balkonládában is nevelhető, ekkor csak 20-30 cm-es növénnyé fejlődik. Folyamatosan nyírható és igényi is a rendszeres visszavágást.
Az izsóp kiváló fűszer!
Fűszerezéshez a leveleit és virágzó hajtást vágjuk le, aprítsuk fel és ízesítsük vele a bátran a sülteket, a burgonyás ételeket vagy a salátákat. Kámforos, kissé kesernyés ízű, különleges fűszer. Elősegíti a könnyű emésztést és a zsírok lebontását, ezért nehezebb ételek ízesítésére is kiválóan alkalmas. Aromája miatt illó olaját a konzerv és likőripar is előszeretettel használja.
Az izsóp bámulatosan sokoldalú gyógynövény!
Az izsóp hajtását használhatjuk frissen, vagy szellős helyen szárítva, papírzacskóban tárolva 2-3 évig is eláll. Azon kevés gyógynövények közé tartozik, amely apróra vágva, fagyasztva is tárolható! Virágos hajtásait teljes virágzáskor gyűjtsük!
Az izsóp sikeresen használható emésztési problémák esetén: enyhíti a hasfájást, serkenti az emésztősavak termelődését, megszünteti a puffadást és az ezzel járó szeleket. Mivel hatékony fertőtlenítő és izzasztó, valamint erős nyákoldó hatásának köszönhetően kiváló köptető, az izsóp segít csillapítani a megfázás és az influenza tüneteit: elsősorban a torokfájást, a náthát, a hurutot és a köhögést.
Szintén hozzájárul az asztma kezeléséhez, frissen tart és javítja a koncentrációt, az izsóp illatanyagának beszippantása hosszantartó ébrenlétet biztosít.
Külsőleg alkalmazva az izsópolaj csillapítja a vérzést, kisebb felületi bőrsérülések, égések esetén felgyorsítja a sebgyógyulást. Fertőtlenítő és gyulladásgátló tulajdonságai a bőrbetegségek kezelésében is kamatoztathatók, az arclemosó izsóptea ellensúlyozza a bőr zsírosodását. Csökkenti a reumás fájdalmakat és az izomgörcsöket, a fürdővízbe szórt izsóp nyugtató és izzasztó hatású. Vírus-, baktérium- és gombaellenes szer, elpusztítja a genitális- és ajakherpeszt kiváltó herpes simplex vírust.
A kerti izsóp vizes kivonatából izolált poliszacharid gátolja az AIDS betegséget okozó HIV-1 vírus aktivitását.
Izsópfű tea alkalmazása és készítése:
Mivel fertőtlenítő és vírus ölő hatású és oldja a hurutot, a téli időszakban az influenza és a megfázás megelőzésére, illetve a tüneteik enyhítésére (torok- és mandulagyulladás, köhögés, láz) sikerrel alkalmazhatjuk. Ehhez egy hétig igyunk napi 2-3 csésze izsópfű teát. Fogíny vagy szájüregi gyulladások esetén érdemes a teával öblögetni. Görcsoldó, szélhajtó, serkenti az emésztést, valamint segít rendszeressé tenni a székletet, és hozzájárul a méregtelenítéséhez – ehhez az étkezések kísérőjeként fogyasszuk. Fokozza a zsírok lebontását, ezért a fogyókúra alatt is rendszeresen ihatjuk.
Egy nagyobb bögrébe tegyünk egy púpozott teáskanálnyi szárított, vagy két evőkanálnyi frissen aprított izsópfüvet. Öntsünk rá 3 dl forró vizet. Lefedve, hagyjuk állni nagyjából 10 percig. Szűrjük le, és minél melegebben fogyasszuk. Az izsópfű tea hatásait akkor használhatjuk ki a legjobban, ha éhgyomorra fogyasztjuk, illetve egész napra elosztva megiszunk 3-4 dl-t. Egy kis mézzel lehet édesíteni, de csak langyos teához keverjük hozzá!
Tipp: Ha az izsópfű teával kezeljük a hónaljunkat vagy a lábunkat, megszabadulhatunk a túlzott izzadástól. (persze ilyenkor a mézet hagyjuk ki belőle)
Figyelem: 6 évesnél fiatalabb gyereknek ne adjuk. Mivel megemeli a vérnyomást, a magas vérnyomásban szenvedők ne igyanak izsópfű teát.
