Hozzávalók:
7 tojás
200 g csokoládé (minél magasabb kakaó tartalmú)
2 evőkanál kakaópor
150 g vaj
220 g cukor
egy csipetnyi só
Válaszd szét a tojások sárgáját és fehérét. A tojás sárgáját keverd össze 150 g cukorral. Olvaszd meg a csokoládét és tedd bele a vajat. Keverd össze. Öntsd hozzá a a cukros tojást. Verd fel a tojásfehérjét a kakaóporral, egy csipet sót és a többi a cukorral.
A két masszát vegyítsd össze. A 2/3 tésztát tedd egy olajjal kikent sütőformába. Süsd 20 percig 180 ° C-on. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha igen, vedd ki a sütőből, és öntsd rá a maradék tésztát. Kb. 1 cm-es vastagságban a szélekre ne tegyél belőle. Hagyd pihenni 1 órát, majd tedd vissza a sütőbe. 10 percig 200 ° C-on süsd. A tetején kicsit lágy maradjon a massza. Így lesz igazán finom!
