Nem kell gyorsétterembe menni ezért a különlegesen finom roppanós, de belül lágy sajtgolyóért.

Hozzávalók:

  •     10 dkg reszelt sajt
  •     1 teáskanál apróra vágott zöld csilipaprika
  •     csipetnyi bors
  •     3 evőkanál kukoricaliszt
  •     1 teáskanál friss koriander
  •     tej
  •     csipetnyi őrölt csili
  •     só
  •     3 evőkanál liszt
  •     3 evőkanál zsemlemorzsa
  •     2 tojás

A reszelt sajtot, a kukoricaliszttel, a fűszerekkel és kevés tejjel összekavarjuk (keveset adjunk hozzá, hogy ne legyen túl lágy). Jól formázható kell legyen. Kisebb golyókat formálunk belőle. A tojásokat felverjük, az őrölt csilit belekavarjuk, majd a sajtgombócokat belemártjuk, ezután lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban kisütjük. Forrás