Alap hozzávalók:
1 tojás sárgája
2-2,5 dl olaj (napraforgó vagy oliva)
1 kanál citromlé
csipetnyi só
Ízesíthetjük még: egy kevés borssal, cukorral, mustárral. Lazíthatjuk egy kis tejföllel.
Mindenféle egzotikus fűszert is használhatunk. Ajánljuk kipróbálni a curry-s majonézt!
Elkészítés:
hozzávalókat tegyük egy tálba, és botmixerrel keverjük ki. Ne is mozgassuk a botmixert, hagyjuk, hogy az edény alján sűrűsödjön a majonéz, és csak ezután kezdjük fel-le mozgatni.
Pár másodperc az egész, és kész a majonéz! Ha folyósnak találjuk, tegyünk még hozzá egy kevés olajat, és mixeljük össze.
Nincs benne tartósítószer, ízfokozó, és semmi mesterséges összetevő. Ha egyszer kipróbálja, soha nem vesz boltban majonézt.
